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ミネアサヒ米
希少性の高いミネアサヒは、幻のお米と言われ、米は小さめですが、甘みが強く、しっかりとお米の味を楽しめます。また、冷めてもおいしく、噛めば噛むほど味が出てくるのが特徴で、お弁当にも適しています。
幻のお米
無農薬・無化
学肥料栽培
てらぼら農園では、非遺伝子組み換え飼料で育った豚の豚糞肥料を主に使い、土作りにこだわり農薬に頼らない方法で栽培しています。おいしいお米をお届けできるよう日々学びつつ、作業に励んでいます。
ここ串原は山間地で、昼と夜の気温差が大きく、また上流のきれいな沢水が田んぼに流れてくるため、とってもおいしいお米が育ちます。
きれいな
水と空気
気温差が
おいしさの秘訣
にんにく
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農薬・化学肥料を
一切使わず自家栽培
植物堆肥や米ぬか、油カス、豚糞を中心とした土作りを行い、熟成させた土で育ったにんにくです。秋に植えたニンニクは厳しい寒さの冬を耐えながら、大地の栄養をたっぷり吸収し成長します。春にはニンニクの芽がでてきて、その芽を一つ一つ丁寧に摘み取ることで、より大きなニンニクの実に成長します。
ニンニクのいい香り
炊き立てのご飯に乗せても、パンに塗っても、野菜ディップにしてもおいしく、おうちご飯がたのしめます
てらぼら農園では、このニンニクと地元で作られているお味噌（ふくすけ味噌）や添加物を一切使用していないこだわりの素材を使用し、おかず味噌を作っています。
ハックルベリー
アントシアニンの含有量がブルーべりの４～７倍も多く、目に嬉しい野菜です
ハックルベリーはブルーベリーに似ていますが、一年草のナス科の野菜です。正式名称はガーデンハックルベリーと言い、生で食すと独特の臭みとあくがあり、生食はできませんが、ジャムにすると驚くほど爽やかな味わいになります。そんなハックルベリーを農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培し、あく抜きをしてから種子島産の原糖と煮詰め、素材の味だけで美味しいさらりとしたコンフィチュールジャムに仕上げています。
おすすめはヨーグルトがけ！
パンケーキやアイスクリームにもよく合います。ジャムが苦手な方からも、爽やかで和風な香りのハックルベリーはおいしいとご好評です！
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